Voeding heeft effect op gezondheid én ziekte. Lees de laatste artikelen over voeding:
De rol van moeders én vaders bij gezond eet- en beweeggedrag van pubersHet gedrag van moeders én van vaders speelt een belangrijke rol bij gezond eet- en beweeggedrag van hun kinderen tijdens de puberteit. Hoe belangrijk dit gedrag van de afzonderlijke ouders is, verschilt bij zonen en dochters.
Amsterdam UMC leidt internationale zoektocht naar preventie van chronische ziektenChronische ziekten zorgen wereldwijd voor steeds grotere gezondheidsproblemen. Bijna tachtig procent van de chronische aandoeningen komt voor in lage- en middeninkomenslanden. Beleid van de Wereldgezondheidsorganisatie om deze ziekten te bestrijden heeft vooralsnog niet het gewenste resultaat, daardoor komt de gezondheidszorg in die landen steeds verder onder druk te staan. Amsterdam UMC kan dankzij een Horizon-subsidie van de Europese Commissie met een internationaal consortium aan de slag om chronische ziekten te voorkomen.
Hersenen van mensen met obesitas registreren onvoldoende dat er eten in hun maag zitOnderzoekers van Amsterdam UMC en Yale University zagen dat de hersenen van personen met obesitas anders reageren op voeding vergeleken met personen met een gezond gewicht. Dit veranderde niet na gewichtsverlies. “Hierdoor kan mogelijk verklaard worden waarom mensen met ernstig overgewicht vaak meer eten dan nodig is", zegt Mireille Serlie, hoofdonderzoeker en hoogleraar Endocrinologie bij Amsterdam UMC en hoogleraar bij Yale. De studie is vandaag gepubliceerd in Nature Metabolism.
'Voeding verdient een hoofdrol in de gezondheidszorg'Met hun Leerboek Voeding hopen internist-endocrinoloog Maarten Soeters, maag-darm-leverarts Gerd Bouma en diëtist-onderzoekers Nicolette Wierdsma en Hinke Kruizenga van Amsterdam UMC de kennis over voeding en de effecten daarvan op ziekte en gezondheid te vergroten.
Moedermelk van veganistische vrouwen bevat twee belangrijke voedingsstoffenEen veganistisch dieet heeft geen invloed op de concentratie vitamine B2 en carnitine in moedermelk. Deze twee voedingsstoffen komen vooral voor in dierlijke producten en zijn essentieel zijn voor de ontwikkeling van de baby. Dit blijkt uit onderzoek van het Emma Kinderziekenhuis van Amsterdam UMC.
Ondervoeding bij ouderen: een ernstig en onderschat probleemTerwijl in zorg en samenleving veel aandacht uitgaat naar overgewicht, blijft ondervoeding bij ouderen nog vaak onderbelicht. Volkomen onterecht, zegt epidemioloog Emiel Hoogendijk, want de gevolgen kunnen net zo ernstig zijn.
Uitlichten gezonde producten leidt niet tot gezondere leefstijlConsumenten kopen niet méér gezonde producten als die in de aanbieding zijn of op ooghoogte liggen, en als de ongezonde producten onderin het schap te vinden zijn. “Er zijn wettelijke maatregelen nodig om mensen echt te kunnen verleiden tot gezondere voeding”, aldus Josine Stuber, onderzoeker bij Amsterdam UMC.
Bijzonder sieraad voor donoren jarige moedermelkbankVandaag, op Wereld Prematurendag 2021, viert de Nederlandse Moedermelkbank van Amsterdam UMC haar 10-jarig bestaan. Voor het jubileum ontwierp goudsmid Nicole Iseger een ketting waarin moedermelk is verwerkt.
